Desafortunadamente, una enfermedad como la diabetes tipo 2 afecta a más y más personas cada año. En términos de mortalidad, ocupa el segundo lugar, solo superado por oncología. El peligro de tal enfermedad no está solo en los niveles de glucosa constantemente elevados, sino en la falla de casi todas las funciones del cuerpo.
La enfermedad "dulce" no se trata, solo puede minimizar el riesgo de complicaciones y evitar el tipo de diabetes insulinodependiente. Para normalizar los niveles de azúcar, los endocrinólogos prescriben principalmente una dieta baja en carbohidratos y una terapia de ejercicio regular. Resulta que la dieta y el tratamiento nutricional de la diabetes tipo 2 es la terapia principal y principal.
Si con la ayuda de la terapia de dieta no es posible lograr los resultados deseados, debe comenzar a tomar medicamentos hipoglucemiantes. También es necesario controlar los hemogramas con un glucómetro en casa.
Causas y síntomas
La diabetes se refiere a enfermedades del sistema endocrino, cuando el nivel de azúcar en la sangre aumenta constantemente. Esto se debe a una disminución en la susceptibilidad de las células, así como de los tejidos, a la hormona insulina, que es producida por el páncreas.
Es de destacar que el cuerpo produce esta hormona en cantidades suficientes, pero las células no reaccionan con ella. Esta condición se llama resistencia a la insulina.
No existe una causa única y específica de la diabetes tipo 2, pero los médicos han identificado factores de riesgo, uno de los cuales es la edad de 40 años. Es a esta edad cuando a menudo se diagnostica la DM. Pero esto no significa que la enfermedad se haya desarrollado dramáticamente. Lo más probable es que el paciente simplemente ignoró los síntomas de la prediabetes durante muchos años, agotando así el cuerpo.
Signos de SD:
- sed;
- boca seca;
- cicatrización lenta de heridas y abrasiones;
- ganas frecuentes de ir al baño;
- rápida fatigabilidad;
- somnolencia.
Si se manifiesta al menos uno de los síntomas, se recomienda visitar a un endocrinólogo para un análisis a fin de excluir o confirmar la presencia de una dolencia. El diagnóstico es bastante simple: la entrega de sangre venosa y capilar. Si conoce los síntomas y el tratamiento será efectivo.
La diabetes es más común en las siguientes categorías de personas:
- edad mayor de 40 años;
- sobrepeso por tipo de abdomen;
- desnutrición, cuando los carbohidratos ligeros (dulces, productos de harina) predominan en la dieta;
- estilo de vida sedentario sin actividad física adecuada;
- Alta presión sanguínea;
- la presencia de diabetes en los familiares.
Cuando se trata una enfermedad "dulce", es necesario seguir estrictamente una dieta destinada a reducir la glucosa en sangre.
terapia de dieta
>Una dieta terapéutica correctamente formulada, unida a una actividad física moderada, se convertirá en el principal tratamiento de la diabetes. Una de las reglas principales es no pasar hambre y no comer en exceso. El número de comidas es de seis veces al día. Última cena al menos unas horas antes de acostarse.
Diabetes tipo 2 La dieta y la terapia nutricional estabilizan los niveles de azúcar en la sangre. Hasta la mitad de la dieta diaria deben ser vegetales. Asimismo, el menú diario debe incluir cereales, frutas, carne o pescado y productos lácteos.
El cuerpo de un diabético sufre por la falta de vitaminas y minerales. Esto se debe a una falla en los procesos metabólicos no solo del sistema endocrino. Por eso es tan importante llevar una dieta equilibrada.
De lo anterior, se pueden distinguir los principios fundamentales de la dieta:
- comidas pequeñas, seis veces al día;
- ingesta mínima de líquidos - dos litros;
- no te mueras de hambre y no comas en exceso;
- la cena debe ser ligera, vale la pena limitarse a un vaso de producto lácteo fermentado o 150 gramos de requesón;
- las frutas deben incluirse en el desayuno;
- en la preparación de platos de verduras, use solo productos de temporada;
- elegir productos de acuerdo con el IG.
Todos los alimentos para diabéticos deben tener un índice glucémico bajo. Los endocrinólogos se adhieren a este indicador al compilar la terapia dietética.
Además de observar los principios de nutrición, no se debe olvidar el tratamiento térmico permitido, que tiene como objetivo la ausencia de colesterol malo en los platos.
Se permite cocinar de las siguientes maneras:
- hervir;
- para una pareja;
- en el microondas;
- hornear en el horno;
- en una multicocina;
- estofado, usando una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Es necesario estudiar por separado el concepto de IG y aprender por su cuenta cómo formar una dieta basada en las preferencias de gusto personal.
Después de todo, la elección de productos para diabéticos es bastante amplia y le permite cocinar muchos platos saludables.
IG de productos en dietoterapia
El índice glucémico es una medida que refleja el efecto de un determinado alimento después de comerlo en la elevación de los niveles de azúcar en la sangre. Los productos con un IG bajo contienen carbohidratos de digestión compleja, que no solo son necesarios para el paciente, sino que también le dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Los diabéticos necesitan elegir entre aquellas categorías de alimentos que tienen un IG bajo. Los alimentos con un indicador promedio pueden estar en la dieta solo ocasionalmente, no más de dos veces por semana. Los productos con un IG alto pueden elevar el nivel de glucosa a 4 mmol/l en un período de tiempo bastante corto.
El índice glucémico de los alimentos se divide en tres categorías. Pero además de este valor, debe prestar atención al contenido calórico de los alimentos. Entonces, algunos alimentos tienen un valor de cero unidades, pero al mismo tiempo contienen colesterol malo y alto contenido calórico.
Un brillante tomará grasa, que no contiene carbohidratos y tiene 0 unidades, pero está categóricamente contraindicado para los diabéticos. división GI:
- 0 - 50 unidades - bajo;
- 50 - 69 unidades - medio;
- más de 70 unidades - alto.
Hay una tabla especial de productos con índices para que sea más fácil para el paciente crear un menú para sí mismo. Algunos productos después del tratamiento térmico pueden aumentar significativamente el índice: estas son las remolachas y las zanahorias. Crudos están permitidos, pero hervidos bajo prohibición.
La dieta terapéutica le permite cocinar platos de tales vegetales:
- cebolla;
- todas las variedades de repollo: blanco y rojo, coles de Bruselas, coliflor, brócoli;
- ajo;
- berenjena;
- tomate;
- judías verdes y espárragos;
- lentejas;
- guisantes;
- calabaza;
- pepino.
Mucha gente está acostumbrada a tener papas en su mesa. Pero con una enfermedad "dulce", es mejor rechazarla debido al alto IG. En casos muy raros, cuando todavía se decide usar los tubérculos, se deben remojar previamente en agua durante la noche. Por lo tanto, puede deshacerse del almidón y reducir ligeramente el índice.
Las verduras para un diabético son una fuente de vitaminas, microelementos y fibra. Preparan no solo ensaladas frescas, sino también guarniciones, así como platos complejos. Se permite diversificar las cualidades gustativas con verduras: espinacas, lechuga, orégano, albahaca, eneldo y perejil.
Las frutas son un componente igualmente importante de la dieta. La norma diaria permitida no debe exceder los 150 - 200 gramos. Las frutas, incluso con un índice bajo, no se pueden exprimir. Con este tratamiento, pierden fibra y la glucosa entra rápidamente en el torrente sanguíneo.
Al hacer dieta, se permiten las siguientes frutas y bayas:
- cereza;
- albaricoque;
- pera;
- nectarina;
- caqui;
- grosellas negras y rojas;
- todas las variedades de cítricos: naranja, limón, pomelo, mandarina, pomelo y lima;
- Grosella;
- cereza dulce;
- durazno.
Hay muchas sustancias valiosas en las frutas secas, no se permiten más de 50 gramos por día. Las frutas secas son buenas para agregar a los cereales, creando así un plato de comida completo. Frutos secos con IG bajo: albaricoques secos, ciruelas pasas e higos.
Carnes, vísceras, pescados y mariscos también forman parte del menú diario. Al mismo tiempo, el pescado debe estar presente al menos tres veces en la dieta semanal. Elija carnes magras y pescados. Se les quita la piel y los restos de grasa, en los que no hay vitaminas, sino solo colesterol malo.
Los endocrinólogos recomiendan los siguientes productos:
- pollo;
- carne de conejo;
- Turquía;
- carne de res;
- codorniz;
- higado de pollo;
- hígado de res;
- Lengua de res;
- pulmones de res
No hay restricciones en la elección de mariscos. Del pescado se puede optar por el abadejo, la merluza, el lucio o la perca.
Los cereales son una fuente de energía, por lo que dan sensación de saciedad durante mucho tiempo. Algunos de ellos tienen un IG alto, en particular el arroz blanco. Su alternativa será el arroz integral (brown), cuyo IG es de 50 unidades. Se tarda un poco más en cocinar, unos 45 minutos.
La cebada se considera el cereal más valioso, su IG es de solo 22 unidades. También se permiten otros tipos de cereales:
- sémola de cebada;
- alforfón;
- avena;
- papilla de trigo.
Por cierto, cuanto más espesa es la papilla, menor es su índice.
Existen pocas restricciones sobre los productos lácteos y de leche agria. Todos ellos se basan en el contenido de grasa de los productos. Por lo tanto, sería racional rechazar la crema agria, la margarina y la mantequilla.
Tratamiento médico
Si con la ayuda de la terapia de dieta no es posible lograr los resultados deseados, el médico se ve obligado a recetar medicamentos hipoglucemiantes. Su elección en el mercado farmacéutico es amplia.
Está prohibida la automedicación, ya que todas las pastillas tienen sus propios efectos secundarios. Solo un endocrinólogo puede elegir las píldoras adecuadas para el paciente, teniendo en cuenta las características de su cuerpo y el curso de la enfermedad.
El propósito de los medicamentos hipoglucemiantes es estimular las células pancreáticas para aumentar la producción de la hormona insulina para que esté en la sangre en la cantidad requerida.
Si en este caso no es posible normalizar el nivel de glucosa en la sangre, la terapia incluye varios grupos de tabletas hipoglucemiantes.
Medidas adicionales
En presencia de diabetes tipo 2, el tratamiento debe incluir actividad física factible. Esto sirve como una excelente compensación para los altos niveles de azúcar.
Es decir, al practicar deportes en el cuerpo, todos los procesos metabólicos se aceleran y la glucosa se absorbe más rápido.
Debes dedicar al menos media hora al día a esta lección. Si no puede practicar todos los días, al menos necesita caminar al aire libre a pie durante cuarenta minutos.
Puede elegir los siguientes tipos de actividad física para diabéticos tipo 2:
- yoga;
- Caminata nórdica;
- marcha deportiva;
- trotar;
- ciclismo;
- natación.
Si una persona quiere estudiar en casa, en Internet hay muchos cursos en video dedicados específicamente a los diabéticos.
Si el entrenamiento se lleva a cabo fuera del hogar y después de ellos hay una sensación de hambre, se permite hacer una comida adicional: un refrigerio. Una opción ideal serían 50 gramos de frutos secos, que contienen proteínas nutritivas, tienen un IG bajo y combaten perfectamente el apetito. Simplemente no exceda la cantidad diaria permitida, ya que dicho producto es alto en calorías.
De todo lo anterior, se debe concluir que la manifestación de la diabetes se puede minimizar usando solo dos reglas: seguir los principios de la terapia dietética para la diabetes y hacer ejercicio regularmente.